健康從細節做起！

蔬菜不適合栽種於室內的環境，主要是因為室內的光線不足，沒有充足的日照刺激，導致植物容易產生硝酸鹽的問題

，所以必須要有庭院或是屋頂的地方，讓植物充分地吸收陽光，才能確保其安全性。但是也滿多植物適合我們在室內栽種。

室內植物的定義

自然中並不會有所謂的室內植物，室內植物是指可適應室內栽培環境的植物，大多是指「耐陰性的觀葉植物」，最好放在光線明亮的窗台邊或陽台上。

一般來說，不用開燈就可以看報紙的地方，就適合栽種室內植物。 - 

圖片來自：公民寫手

　首次初學種菜者，推薦種野菜，像是川七、紅鳳菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜、昭和菜等，野菜易栽種、本身營養成分高而且本身有股特殊味道，導致昆蟲不喜接近，不需用農藥、化肥也能生長得很好。



事前準備：容器、土壤、菜種



蔬菜的栽培需要較大的箱子，可至菜市場買大保麗龍箱，或是各種垃圾桶、木箱甚至蛋糕盒也能作為種植的容器。

特別注意在容器下方一定要鑽洞，並架高容器，以免排水不良，或根部向下生長破壞地面甚至建築物。

此外也可以簡單架設遮雨棚，但不下雨時須打開，以利陽光照射。

水的供應要注意，一定要用涼的水澆。

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在土壤的選擇上，若非大量種植，可買市面上的泥炭土攪拌在原有的泥土上，以改變介質；或至附近山上選較黑的土則更棒，但太黏或太鬆的土則不適合。再放些蚯蚓更好。在栽培箱的下端先放置大的石頭，之後放中石頭、小石頭，最上方才放泥土，在選擇栽種蔬菜時，儘量選病蟲害較少者，如 A 菜、萵苣、紅鳳菜、地瓜菜、九層塔、薄荷、韭菜、油菜、莧菜、空心菜、紫蘇、蔥、高麗菜、小白菜等。也可以買現成的苗來栽種。



栽種過程

種子需視狀況來決定是否須催芽，較大的種子須埋在土裡約 1 - 2 公分，若種子生長期較長的蔬菜須作移執的手續，短期的葉菜類（小白菜、油菜、萵苣、茼蒿、莧菜等）約生長 25 - 45 天即可採收。

　　

生長期間作物視發育情形給予追肥，可用有機肥料自己堆肥，並可增加一些塑膠網來減少蚊蟲的飛入。有些菜較怕蟲害，可採間作的方式，例如，可在這些菜旁邊種些蔥、薄荷、九層塔、韭菜等氣味較重的蔬菜來驅蟲。因各種蔬菜的種植方式、時間均不同，可至坊間買書回家參考練習。




採收情況
1.A菜、青江菜等，皆可摘其葉吃，而不須將整株拔起，一個保麗龍箱可種6-8株，每隔幾天即有很嫩的葉子吃。
2.萵苣適合秋天栽種，長到適當大小時，每天都有菜可以吃。
3.韭菜長大後須用割的，割完約三星期，又會繼續長出。
4.紅鳳菜可用摘的，但因生長快速，不宜栽種太多，約1-2箱即可，免得吃不完。
5.蔥在可收割時，不要將整把拔起，須留兩、三根在泥土裡，如此才會繼續分芽、生長。
6.小白菜較嬌嫩，怕蟲害，全年皆可採收，約種一個月即可採收，最好在旁種植植氣味較重的蔬菜來保護。
7.番薯葉隨便種隨便長，約種1-2箱，勿種太多。

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